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paso 1
Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y espumosa. Agregue la harina tamizada y las claras batidas hasta que estén firmes. Para obtener un bizcocho blando es importante trabajar todo con la ayuda de una espátula que se mezcla de arriba a abajo. Llene la mezcla con 8 medias bolas previamente untadas con mantequilla y enharinadas, cocine en un horno caliente a 180 ° durante aproximadamente 10 minutos.
paso 2
Saca las medias bolas de esponja, dales la vuelta y termina la ducha con la ayuda de un cuchillo para nivelar la superficie. Moje el pastel con la toallita de limón sin alcohol y ayúdese con la botella de Bagne. Esto te ayudará a distribuir mejor el líquido por toda la superficie del pastel.
paso 3
Ensamble el croissant relleno n. 230 en la bolsa de repostería y llene los pasteles con la crema para untar de limón. Dejar en la nevera durante unas horas antes de proceder a decoración
paso 4
Extienda la pasta de azúcar coloreada y cubra la superficie de la bruja, quitando el exceso de pasta con una rueda. Con Decortwist y die n ° 19, crea el cabello y los detalles del rostro y aplícalos aplicando una ligera presión. Para hacer el sombrero, extienda un poco de pasta de azúcar negra y con el cortador de círculos lisos, corte una forma circular. Modela con tus manos un cono de Fondant y con pegamento alimenticio aplícalo en el centro de la forma previamente obtenida. ¡Usa tu imaginación para crear combinaciones siempre diferentes!
