3 pastel de chocolate

paso 1

Batir la mantequilla con el azúcar con la ayuda de la batidora durante unos 10 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, la harina tamizada y el polvo de hornear. Finalmente agregue los aromas. ¡La masa obtenida puede considerarse una base perfecta para personalizarla a tu gusto!

paso 2

Pesar la masa y dividirla equitativamente en 4 tazones. Derrita el chocolate negro y déjelo reposar durante unos minutos para que no esté excesivamente caliente. Coloque las 4 formas de acero inoxidable en la parte superior de la estera de silicona y vierta la masa contenida en uno de los tazones en una de las formas. Agregue 20 g, 50 gy 150 g de chocolate respectivamente a los 3 tazones restantes. Mezclar y verter la masa en las 3 formas. Hornee a 165 ° C durante unos 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

paso 3

Mientras tanto, prepara el relleno. Hervir 200 ml de crema y verterlo en un tazón. Agregue el chocolate blanco en discos pequeños y mezcle con un batidor hasta que todo el chocolate se derrita. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea y dejar reposar en el refrigerador. Una vez frío, batir la crema con el batidor para obtener la consistencia adecuada. Hervir la crema restante y verterla en un tazón. Agregue el chocolate negro, mezcle bien y ponga en el refrigerador para enfriar. Una vez frío, agregue la crema para untar. Finalmente, vierta las cremas en la manga pastelera con la ayuda del soporte especial.

paso 4

Comienza por armar el pastel. Forme la base con la masa más oscura y llénela con la crema. Haga pequeños "mechones" con el asta de estrella n ° 22 alternando los colores de las cremas.

paso 5

Continúe con la misma técnica superponiendo las diversas mezclas, respetando la gradación de color.

paso 6

Calienta el frasco de Chocolate Icing para Mirror Coating en el microondas o al baño maría, con cuidado de quitar la tapa. Vierta la guinda del pastel nivelando la superficie con la espátula.

paso 7

Completa el decoraing con fruta fresca.