Tarta de "comunión"

paso 1

Moje las pasas con el ron (se recomienda hacer esto un día antes). Combina el azúcar morena con azúcar granulada y agrégala a los huevos; mezcla todo con el batidor. Agregue el aceite y la zanahoria picada a la mezcla y mezcle suavemente. Pique las nueces y agréguelas, junto con el coco, a la mezcla con las pasas. Combina el resto de los ingredientes y finalmente la harina tamizada con canela, nuez moscada, bicarbonato de sodio y levadura en polvo; revuelva hasta que la masa esté bien mezclada. Hornee a 150 ° C durante aproximadamente 2 horas. Prepare el jarabe hirviendo el jugo de las naranjas y los limones con el azúcar morena. Cuando el pastel esté listo, humedézcalo inmediatamente con el jarabe caliente y déjelo reposar en el molde por un día. Cubra el pastel con la pasta de azúcar blanca y decoraCon gusto y pasión.