angel Food

étapes 1

Fouetter les blancs d'oeufs et la crème de tartre au fouet; ajouter 260 g de sucre, 2 cuillères à soupe à la fois et continuer à mélanger doucement. Mélanger l'arôme tamisé, la farine et le sucre et continuer à mélanger.

étapes 2

Versez le mélange dans un moule Angel Food non beurré ou huilé. Bien niveler la surface à l'aide d'une cuillère et cuire à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

étapes 3

Vérifiez la cuisson avec un cure-dent et refroidissez le gâteau à l'envers en le posant sur les pieds caractéristiques. Une fois refroidi, passez la spatule le long des bords extérieurs et près du trou central.

étapes 4

Déformez le gâteau en le soulevant du moule avec la plaque amovible pratique.

étapes 4

Vous pouvez le servir naturel, saupoudrer de sucre glace, decorarla aux fruits, confiture, glaçage et chocolat.