blanc-manger

étapes 1

Pour préparer le lait d'amande, faites tremper les amandes dans de l'eau froide pendant au moins 8/12 heures. Laissez reposer au réfrigérateur. Après le temps nécessaire, égouttez les amandes et placez-les dans le verre du blender. Ajouter 1 litre d'eau minérale et fouetter à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes. Filtrer le mélange avec un chiffon, presser vigoureusement pour libérer tout le liquide contenu dans les fibres des amandes hachées. Versez le lait d'amande dans une bouteille en verre et réfrigérez jusqu'à utilisation. Au lieu du lait d'amande fabriqué au cas où vous pouvez utiliser un pack de lait prêt à l'emploi.

étapes 2

Mettez 1 litre de lait d'amande dans une casserole. Ajouter le sucre, mélanger et porter à ébullition. Mélangez la fécule de maïs dans un bol avec une louche de lait d'amande chaud. Ajoutez ensuite le mélange dans le pot. Remuer avec un fouet ou un mélangeur à immersion pendant quelques instants. Le mélange épaissira presque instantanément. Versez le blanc-manger dans les moules. Laissez-le refroidir complètement avant de le placer au réfrigérateur.

étapes 3

Saupoudrer de cannelle en poudre.

étapes 4

Après environ 2-3 heures, le biancomangiare peut être servi avec une généreuse quantité de miel et d'amandes tranchées.