Produits
étapes 1
Mélanger le beurre, le sucre et l'œuf dans un mélangeur planétaire. Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange avec l'arôme. Prenez 2/3 de la pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ une heure. Ajouter le colorant rouge au mélange laissé dans le mélangeur et bien mélanger. Enveloppez-le dans du film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur.
étapes 2
Étalez la pâte colorée avec un rouleau à pâtisserie en obtenant une épaisseur d'environ un demi-centimètre et en utilisant le coupe-guitare du kit de musique découpez de nombreuses formes.
étapes 3
Empilez les formes obtenues les unes sur les autres, de manière à obtenir un cylindre. Utilisez de la colle alimentaire pour joindre les formes et conserver au réfrigérateur pendant environ une heure.
étapes 4
Avec la pâte non colorée, créez de petits rouleaux non homogènes et tapissez le cylindre rouge, en prenant soin de mettre plus de pâte au niveau des protubérances.
étapes 5
Couvrir uniformément le cylindre pour devenir le «cœur» de nos biscuits.
étapes 6
Maintenant, étalez la pâte non colorée et enveloppez soigneusement le cylindre obtenu pour rendre la surface plus homogène.
étapes 7
Placer le rouleau sur du papier sulfurisé et brosser la surface avec de la colle alimentaire.
étapes 8
Répartissez les perles de sucre colorées sur le papier et tournez le rouleau sur les sucres couvrant toute la surface. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
étapes 9
Après le temps de refroidissement, avec le couteau à lame lisse, coupez le rouleau en tranches de 2 cm d'épaisseur.
étapes 10
Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, en les espaçant bien.
étapes 11
Cuire au four pendant 10-12 minutes à une température de 175 ° C.
