étapes 1
- Dans un bol, tamiser la farine, la levure et le pisto. Ajouter le sucre, une pincée de sel et mélanger les ingrédients. Séparez les jaunes des blancs. Verser l'huile, les jaunes d'œufs légèrement battus et le jus d'orange au centre du mélange de farine.
- A l'aide d'un fouet, mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. Reprenez les blancs d'œufs que vous avez mis de côté. Ajoutez la crème de tartre et fouettez-les jusqu'à consistance ferme avec un fouet électrique.
- Incorporer les blancs d'œufs montés en neige au mélange en remuant délicatement de haut en bas à l'aide d'une spatule. Vaporiser le moule avec l'agent de démoulage ou, si vous préférez, le beurrer et le fariner.
- Enfin, versez le mélange et enfournez à 160°C pendant environ 1h10.
étapes 2
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Terminez par un saupoudrage de sucre glace résistant à l'humidité.
