Gâteau au fromage au chocolat et à l'orange

étapes 1

Préparez la base en émiettant les biscuits. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Enduire le fond et les bords du moule à charnière de papier parchemin et verser le mélange obtenu, en s'assurant qu'il adhère parfaitement au moule. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Maintenant, préparez la garniture en mélangeant le fromage avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu, les pâtes concentrées et le zeste d'orange. Bien mélanger pour mélanger tous les ingrédients. Faire tremper les feuilles de gélatine, bien les presser et ajouter un peu de liqueur chauffée; bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le reste de la liqueur et de la gelée au mélange. Fouettez enfin la crème et ajoutez-la délicatement. Versez la garniture dans le moule et laissez-la refroidir environ 3-4 heures au réfrigérateur. Pour la couverture, mélanger la crème fouettée avec le concentré de pâte au gianduia, verser le mélange dans la poche à douille et avec le croissant 2D decora à goûter.