Cônes aux fraises et crème pâtissière

étapes 1

Préparez la crème anglaise. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition. Mélanger les jaunes avec le sucre et la fécule de maïs; les ajouter au lait bouillant et porter à nouveau à ébullition. Lorsque la crème est épaisse, éteignez le feu; versez-le dans un bol bas et large et couvrez-le avec le film transparent en contact afin que la croûte gênante ne se crée pas. Laissez-le refroidir.

étapes 2

Couper des lanières de pâte feuilletée et les enrouler autour du moule Cannolo Mignon et badigeonner d'oeuf. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Farcir de crème anglaise et de fraises hachées.