Cupcake au chocolat

étapes 1

Mélangez le beurre à température ambiante et le sucre jusqu'à obtenir une crème douce et moelleuse. Ajouter les œufs à température ambiante un à la fois et continuer à travailler à l'aide du fouet électrique. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le cacao à la crème. Mélanger tous les ingrédients. Versez progressivement le lait, également à température ambiante, dans la pâte et quelques gouttes d'arôme vanille.

étapes 2

Remplissez les tasses et ajoutez les pépites de chocolat à la surface. Cuire au four statique à 180 ° C pendant environ 25 minutes.

étapes 3

Préparez la ganache, chauffez la crème dans une casserole à feu moyen, ajoutez le beurre et faites-le fondre complètement. Ajoutez également le chocolat noir et remuez jusqu'à ce qu'il soit terminé et mélangé avec les autres ingrédients. Laisser ensuite refroidir avec un batteur électrique fouetter la ganache jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Avec le sac à poche decora la surface des cup cakes avec la ganache.