Produits
Ingrédients pour la pâte brisée
Ingrédients pour barres de chocolat
étapes 1
- Dans un bol, mélanger la farine avec le beurre froid coupé en petits morceaux. Mélanger le sucre glace et l'oeuf.
- Ajouter une pincée de sel et travailler la pâte rapidement avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ensuite, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une heure. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée.
- Les biscuits doivent avoir environ 5 mm d'épaisseur. Enfin, avec la plaque à pâtisserie découper les formes et faites-les cuire dans un four statique à 180°C pendant environ 12 minutes.
étapes 2
- Laisser refroidir et pendant ce temps préparer les tablettes de chocolat : puis faire fondre le chocolat au bain-marie en mélangeant bien.
- À l'aide du thermomètre numérique, assurez-vous que la température atteint environ 29 ° -30 ° C. Remplir les cavités du moule avec le chocolat fondu et laisser refroidir. Enfin, quand il s'est solidifié, sortez les comprimés du moule.
étapes 3
Placer les barres de chocolat sur les biscuits en utilisant du chocolat fondu.