Tartes à la main de Noël

étapes 1

Dans un bol mélanger les deux farines, ajouter les petits morceaux de beurre de thon, à température ambiante, la cassonade, le zeste râpé d'un demi citron bio et les graines d'un demi gousse de vanille. Du bout des doigts ou dans le mélangeur, travaillez la pâte jusqu'à ce que vous ayez un composé sableux. Ajoutez enfin le jaune et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte compacte. Enveloppez la pâte avec une pellicule plastique et laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur. Divisez la pâte en environ 4 pains. Étalez-les avec un rouleau à pâtisserie directement sur le papier sulfurisé jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm. Découpez une base avec un emporte-pièce rond.

étapes 2

Coupez le couvercle avec le même couteau, en coupant une étoile dessus.

étapes 3

Placez une cuillerée de confiture au centre du disque de base. Brossez les bords du disque avec de l'eau froide comme adhésif pour faire adhérer les deux parties du Hand Pie. Placez le disque perforé sur le dessus du disque avec le bourrage et faites bien adhérer les bords des deux disques.

étapes 4

Avec les dents d'une fourchette, scellez les bords du cupcake. Faites-le jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.

étapes 5

Placer les friandises sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 15 minutes. Laisser refroidir avant de servir.