Glaces crémeuses

étapes 1

Avec nos préparations, il est possible de préparer une bonne crème glacée même sans la sorbetière. Pendant la préparation de la base de la crème glacée, placez un plateau au congélateur, de préférence en acier inoxydable. Pendant ce temps, mélangez le sucre avec la base et ajoutez un peu de lait. Bien mélanger avec le fouet pour éviter les grumeaux et ajouter le reste du lait petit à petit. Aromatisez avec le goût souhaité en suivant le tableau de la photo.

étapes 2

Versez le mélange dans le bac que vous avez placé au congélateur précédemment, en prenant soin de ne pas le remplir complètement car la glace, une fois prête, doublera de volume. Couvrir et placer au congélateur. Au bout d'une demi-heure environ, sortez du congélateur. Le mélange aura légèrement durci, en particulier sur les bords, se mélange vigoureusement en essayant de briser les cristaux de glace qui se sont formés. Si vous préférez, vous pouvez également mélanger le mélange à basse vitesse. Remettez-le au congélateur et répétez l'opération après environ une heure et demie. Remettez au congélateur pendant environ 3 heures de plus. À ce stade, la crème glacée est prête!