Brioche de Pâques

étapes 1

Mettez la levure, le lait chaud, le sel, le sucre, les œufs, la farine dans le bol planétaire et pétrissez à l'aide du crochet pendant environ 10 minutes. Ajouter le beurre mou en morceaux et continuer à pétrir jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

étapes 2

Laissez la pâte lever jusqu'à ce que le volume ait doublé.

étapes 3

Prenez une partie et pétrissez-la pendant quelques minutes, après quoi vous obtenez deux boules et les mettez dans la tasse de cuisson rigide, brossez-les avec l'œuf battu et decorales avec du sucre scintillant rouge. Laisser reposer à nouveau environ 30 minutes.

étapes 4

Cuire à 180 ° C pendant 10/15 minutes.

étapes 5

Avec la pâte avancée, vous pouvez faire une brioche de Pâques classique. Pétrir la pâte pendant quelques minutes et obtenir une "pizzette" et des lanières de pâtes. Placer un œuf au centre de la "pizzetta" et former une croix dessus en utilisant les lanières de pâtes.

étapes 6

Laisser reposer sur une surface antiadhésive (par exemple un tapis en silicone) pendant environ 30 minutes, les badigeonner d'œuf battu et les recouvrir de sucre.

étapes 7

Cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes et servir sur la table.