Pêches douces • Marches

étapes 1

Travaillez le beurre à température ambiante avec le sucre et le zeste de citron râpé. Quand ils sont bien mélangés, ajoutez un œuf à la fois et tamisez progressivement la farine et la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, molle mais consistante. Formez des boules de la taille d'une noix et placez-les à l'intérieur des demi-sphères du moule à cake pops, en les pressant sur les côtés et en laissant un léger creux à l'intérieur.

étapes 2

Cuire au four à 170/180 ° pendant environ 15/20 minutes. Démouler et laisser refroidir.

étapes 3

À l'aide d'un couteau, coupez délicatement tout bouchon qui se formera et détachez-les avec une cuillère à café pour pouvoir les remplir de crème anglaise ou de tartinade aux noisettes.

étapes 4

Une fois farcies, joignez les demi-sphères deux à deux pour former la pêche. Trempez les pêches dans la sauce alcermes puis passez-les dans le sucre cristallisé. Placez-les dans les tasses et faites quelques feuilles avec la pâte à sucre.
Gardez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir. Excellent si préparé la veille.