Oeil de boeuf Halloween

étapes 1

Réalisez le Oeil de boeuf d'Halloween "

• Mélanger dans un bol la farine avec le beurre froid coupé en petits morceaux, puis ajouter le sucre glace et les oeufs.
• Ajouter une pincée de sel et quelques gouttes d'extrait naturel de vanille. Ensuite, travaillez la pâte avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Laisser reposer au réfrigérateur environ une heure.
• Avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler la pâte sur une surface légèrement farinée tandis qu'avec le coupe-pâte rond obtenir la base des biscuits.
• Ajouter ensuite à l'emporte-pièce rond l'insert pour réaliser le biscuit perforé à poser sur les socles.

étapes 2

I chevilles pratiques, à l'intérieur du mini cutter, ils vous aideront à centrer parfaitement la forme. Cuire au four statique à 180°C pendant environ 12 minutes.

étapes 3

• Laissez refroidir.
• Pendant ce temps, préparez la crème pour garnir les biscuits. Faites chauffer environ la moitié du lait avec le sucre dans une casserole à feu doux. Ajouter une goutte d'extrait naturel de vanille et mélanger au fouet.
• Aussi, tamisez la fécule de maïs dans un bol, versez le reste du lait en remuant soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. Puis, ajouter le mélange obtenu avec du lait chaud e ajouter une cuillère à café de miel et continuer à mélanger à la main jusqu'à ce que la crème ait épaissi.
• Retirer du feu et verser la crème dans un bol et laisser refroidir d'abord à température ambiante puis au réfrigérateur couvert
  du cinéma.
• Dans un bol, fouetter la crème fraîche, puis l'ajouter à la crème. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire pour obtenir la teinte désirée. Transférer la crème dans une poche à douille et remplir les biscuits.

étapes 4

• Decora à déguster avec le pâte à sucre colorée et glace royale et profitez de laoeil de boeuf d'halloween.