Oeufs colorés

étapes 1

Oeufs colorés pour vos enfants pendant les vacances de Pâques ?

Suivez nos conseils !

Tempérez le chocolat en suivant ces quelques étapes simples:

ÉTAPE 1: Verser les disques de chocolat dans un bol en polycarbonate.
ÉTAPE 2: Placez le bol au micro-ondes et faites-le fondre à puissance moyenne.
ÉTAPE 3: Sortez les disques de chocolat du micro-ondes toutes les 15 à 20 secondes et mélangez bien pour vous assurer que la chaleur est répartie uniformément et éviter les brûlures.
ÉTAPE 4: Répétez ce processus jusqu'à ce que le chocolat ait presque complètement fondu. Certains disques doivent encore être visibles dans le bol.
ÉTAPE 5: Retirez le bol du micro-ondes et mélangez bien jusqu'à ce que tous les morceaux soient partis. Avec le thermomètre vérifier la température suivant l'échelle indiquée ci-dessous avec les indications pour les différents chocolats :

• Chocolat blanc 28/29 ° C
• Chocolat au Lait 29/30 ° C
• Chocolat noir 31/32 ° C

étapes 2

• À ce stade, il sera doux et légèrement plus dense, ce qui signifie qu'il a été correctement tempéré et qu'il est prêt à l'emploi.
• Ensuite, colorez le chocolat tempéré avec quelques gouttes de Colorant Liposoluble et mélangez bien. Utilisez le moule en polycarbonate pour fabriquer et offrir en cadeau
  oeufs en chocolat colorés.
• Pour faire la base d'oeufs, spatuler le chocolat tempéré sur une Feuille d'acétate en utilisant le Spatule angulaire. Attendez quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat se solidifie légèrement.
• Utilisez l'emporte-pièce rond pour tailler le chocolat et laissez-le durcir complètement.
• Saupoudrer ensuite de Pump Spray pour un effet pétillant.

étapes 3

• Versez un peu de chocolat liquide sur la base pour le fixer à l'œuf et utilisez le Cooling Spray pour le faire adhérer immédiatement.

Profitez-en avec vos enfants oeufs colorés.