Gâteau au chocolat et aux framboises

étapes 1

Dans un bol, tamisez la farine avec la levure, ajoutez le sucre et une pincée de sel. Séparez les jaunes des blancs. Dans un récipient, battre les jaunes d'oeufs avec l'huile et l'eau puis ajouter ce mélange dans le bol avec la farine et travailler la pâte au fouet. Fouetter les blancs d'oeufs avec la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient fermes à l'aide du fouet électrique. Mélanger les blancs d'oeufs battus dans le mélange, en remuant lentement de haut en bas. Versez la pâte dans le moule préalablement graissé et fariné. Cuire au four statique à 160 ° C pendant environ 1 heure et 10 minutes.

étapes 2

Préparez la crème en travaillant le mascarpone avec la crème au chocolat blanc, quelques gouttes de framboise et du beurre à température ambiante dans un bol, puis ajoutez les framboises fraîches. Laisser refroidir le gâteau puis faire 3 disques en coupant le gâteau horizontalement. Remplissez les États avec la crème au chocolat blanc à l'aide d'une poche à douille.

étapes 3

Chauffez le pot de glaçage au chocolat dans un bain-marie en suivant les instructions sur l'emballage. Versez le glaçage sur la surface du gâteau en laissant tomber quelques gouttes sur les côtés.

étapes 4

Garnir le gâteau de framboises fraîches, de pépites de chocolat et de pralines au cacao.