Gâteau au chocolat et au yogourt

étapes 1

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux. Ajouter le beurre mou haché, le yogourt, la saveur de vanille et bien mélanger. Répartir la farine tamisée, mélangée au cacao et à la levure chimique, dans un mouvement de cuillerée afin d'éviter de démonter le mélange. Graisser et fariner le moule, verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à cuisson, en faisant toujours le test du cure-dent. Une fois la base prête, retournez sur une grille pour refroidir.

étapes 2

En attendant, préparez la ganache à la crème de noisette. Dans une casserole, mettre la crème et chauffer sans faire bouillir. Ajouter le chocolat haché en remuant jusqu'à dissolution complète. Ajouter la crème de noisette et laisser le mélange épaissir. Après avoir délicatement retiré le capuchon supérieur, divisez le gâteau en 2 parties égales. Fouettez la crème avec 2 cuillères à soupe de sucre glace. Maintenant, à l'aide d'une spatule, remplissez le gâteau en étalant une couche de ganache à la crème de noisette sur le premier disque puis la crème. Il ne sera pas nécessaire de se mouiller, car la consistance du gâteau est assez humide.

étapes 3

Fermer avec le deuxième disque et terminer avec une légère couche de mâchoires de crème de noisette pour couvrir la surface du gâteau.

étapes 4

Pour faire les cerises, colorer la pâte à sucre avec le colorant alimentaire en gel rouge et modeler avec les mains des petites sphères de la taille d'environ 1 cm. Continuez à façonner les cerises et, avec l'outil de modélisation de petites boules, appuyez légèrement au centre. Faire les tiges des cerises à l'aide du fil de fer, à l'aide de la pince, plier l'extrémité de chacune et couvrir avec du ruban de papier vert. Un total de 8 cerises sera nécessaire. Dérouler une pâte de sucre de couleur verte et former des feuilles obtenues avec le cutter approprié. Terminez la pendaison des tiges de cerisier de la même couleur.

étapes 5

Au goût, avec les restes de la pâte de sucre rouge préalablement préparée, faites des coeurs ou d'autres formes de votre choix.
Une fois le travail des demandes de pâte à sucre pour le decoradu gâteau, joindre les tiges de 2 cerises, à placer au centre du motif decorarôle central.

étapes 6

Étaler la crème fouettée restante sur la surface et les côtés du gâteau. Tandis que, avec le sac à poche et le bec en forme d'étoile fermés, faites des touffes de crème à la surface du gâteau et des touffes au bord de la base. Garnissez le gâteau en plaçant une cerise sur chaque touffe de crème et la paire de cerises au centre. Ajoutez les détails des feuilles et des motifs de cœur dans la bordure à la base et éparpillés sur le reste du gâteau pour le toucher decorativo final.

étapes 7