Gâteau de baptême

étapes 1

Fouetter à l'aide d'un batteur électrique à grande vitesse la préparation de génoise avec de l'eau, des œufs et une demi-cuillère à café d'arôme, pendant environ 7-10 minutes, jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux. Verser le mélange obtenu dans le moule à charnière de 24 cm préalablement graissé et fariné et cuire à 180 ° C pendant environ 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Divisez la génoise en deux et remplissez-la de crème à tartiner. Placez le gâteau sur le plateau à gâteau et enduisez-le de pâte de sucre blanc en utilisant de la gelée d'abricot ou de la colle alimentaire comme colle. Etalez les lamelles de pâte de sucre blanche et rose d'environ 2 cm de large et placez-les sur le bord du gâteau avec un rouleau à pâtisserie, en alternant les couleurs.

étapes 2

Procéder en enduisant deux polystyrènes ronds de Ø 20 et 15 cm de pâte de sucre blanc. Faites une bande de pâte de sucre rose et enroulez-la autour du polystyrène; utilise de la colle alimentaire comme fixateur.

étapes 3

Complétez le decoraen faisant un arc rose. Étalez la pâte à sucre avec un rouleau à pâtisserie et coupez deux bandes de longueur égale avec le scalpel. Avec le pinceau, appliquez une petite quantité de colle sur l'extrémité d'une des bandes et pliez-la sur elle-même pour lui donner une forme circulaire. Travaillez le bord de couture avec vos doigts pour former des plis réalistes. Répétez l'opération en faisant l'autre moitié de l'arc. Faites le centre avec une bande. Enfin, disposez l'arc sur le ruban précédemment réalisé.

étapes 4

Couvrez le plus petit polystyrène en créant des cercles blancs et roses de différentes tailles avec le coupe-pâtisserie rond.

étapes 5

Pour finir le gâteau, faites les chaussures.
Imprimez le motif sur une carte et découpez-la. Abaisser la pâte à sucre rose jusqu'à ce qu'elle ait environ 3 mm d'épaisseur. Placez le motif sur la pâte à sucre et découpez les contours des chaussures avec le scalpel. Commencez par la chaussure gauche en étalant une très légère couche de colle alimentaire sur le bord de la pâte à sucre. Placer l'autre forme de la chaussure sur le bord de la semelle, de sorte que la partie B repose sur la partie A et la partie B à D coïncide avec la pointe de la chaussure. Placez la partie C de la sangle sur la partie D. Pour obtenir une forme arrondie pendant le séchage, insérez du papier doux à l'intérieur de la chaussure et laissez-la sécher pendant environ une journée.