Gâteau au chocolat et aux poires

étapes 1

Peler les poires, retirer le noyau et les laisser caraméliser dans une poêle pendant au moins 10-12 minutes avec une noix de beurre et de cassonade. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux et ajouter le chocolat fondu et le beurre. Mélanger avec les fouets et ajouter la farine tamisée, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et le cacao. Enfin, ajoutez les blancs d'oeufs battus et mélangez avec une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut. Placer la moitié de la pâte dans un moule, déposer les poires et couvrir avec une autre pâte. Cuire au four à 180 ° C pendant 40 à 45 minutes. Couvrir le gâteau avec la pâte de sucre et compléter avec le DecoraPrêt à l'emploi.