Gâteau des princesses de Suède

étapes 1

Faire fondre le chocolat au beurre au bain marie et laisser refroidir. Fouetter les œufs avec le sucre et l'arôme jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajouter petit à petit, en mélangeant doucement avec les fouets tamisés, la farine et la levure chimique. Ajoutez enfin le chocolat fondu et le beurre petit à petit pour ne pas démonter le mélange. Verser dans un moule hémisphère Ø 22 cm et cuire à 160 ° dans un four à chaleur tournante pendant environ 45/50 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

étapes 2

Mélanger le Philadelphia avec la crème à tartiner et la crème fouettée. Coupez le gâteau avec le couteau et placez un cure-dent afin de vous assurer de repositionner la pâte, une fois humide, dans la même position.

étapes 3

Mouillez le gâteau à votre goût.

étapes 4

Farcir le gâteau à l'aide d'une spatule pour égaliser la crème et déposer également une fine couche sur la coque extérieure afin de l'isoler de la pâte d'amande et favoriser son adhérence.

étapes 5

Une fois le gâteau recouvert de pâte d'amande, bien niveler la surface avec l'épandeur pour éliminer les imperfections.

étapes 6

Vous pouvez compléter le decoraen créant de jolies roses. Commencez par une petite boule de pâte d'amande et formez un cône avec le dos de vos mains, de manière à former le centre de la rose. Étalez plus de pâte et coupez des cercles avec le coupe-pâte rond; utilisez l'outil conique pour façonner le bord du pétale et procédez en l'attachant au centre de la rose.

étapes 7

Placez les roses sur le gâteau et enrichissez le decoraing avec de petites feuilles obtenues avec le coupe-feuilles.