Gâteau au mimosa

étapes 1

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajouter la farine tamisée et les blancs d'oeufs fouettés jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Pour obtenir une génoise moelleuse, il est important de tout travailler à l'aide d'une spatule mélangeant de haut en bas. Remplir le mélange de 8 demi-boules préalablement beurrées et farinées, cuire au four chaud à 180 ° pendant environ 10 min.

étapes 2

Retirez les demi-boules en éponge, retournez-les et terminez la douche à l'aide d'un couteau pour niveler la surface. Mouillez le gâteau avec la lingette au citron sans alcool et servez-vous avec la bouteille de Bagne. Cela vous aidera à mieux répartir le liquide sur toute la surface du gâteau.

étapes 3

Fouetter le croissant fourré n ° 230 dans le sac à poche et garnir les gâteaux de crème au citron à tartiner.

étapes 4

Fouetter la crème et enrober la surface du gâteau, émietter un gâteau éponge pour decorare les cupcakes et obtenez un effet mimosa réaliste.