Ingrédients
Produits
étapes 1
Tempérer le chocolat, comme expliqué précédemment pour i chocolats fantaisie. Remplissez les cavités du moule à ras bord et avec des mouvements circulaires laissez le chocolat adhérer à la surface.
étapes 2
Battez le moule sur une surface rigide pour permettre aux bulles d'air de s'échapper.
étapes 3
Éliminez la quantité de chocolat en excès en tournant le moule sur la feuille d'acétate qui vous permettra de recueillir facilement le chocolat fondu et de le réutiliser. Utilisez le couteau polyvalent pour nettoyer le moule du chocolat versé. Placez-le au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant environ 10/15 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat se soit solidifié.
étapes 4
Retournez le moule sur une feuille d'acétate et avec un mouvement ferme, battez-le sur la surface de travail pour laisser la forme sortir.
étapes 5
Pour ajouter l'œuf, appliquez du chocolat fondu le long des bords avec une poche à douille.
étapes 6
Superposez les deux cavités et appliquez une légère pression.
étapes 7
Laissez l'œuf sécher sur le moule en polycarbonate pour vous assurer qu'il adhère parfaitement avant de decoration.
étapes 8
Faire tartiner la base de l'oeuf avec une spatule d'angle du chocolat fondu sur les feuilles decorativi, comme ceux à effet géométrique, et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat commence à se décoller de la feuille de lui-même. Soulevez doucement le papier.
étapes 9
Pour coller l'œuf à la base faite, étalez du chocolat fondu. Placez l'œuf et attendez quelques minutes que le chocolat se solidifie.
étapes 10
Avec le scalpel, il fait des œufs à la surface des œufs decoraen veillant à appliquer une légère pression pour éviter les fissures.
étapes 11
Vous pouvez utiliser de la vraie glace colorée avec des gels colorants pour tracer les contours de la conception. Avec la brosse script-liner, mélangez la glace avec des mouvements circulaires; créant ainsi la technique de broderie au pinceau et finissant les détails.
étapes 12
Avec le sac à poche et un croissant n ° 1 direct, par exemple, il crée un ourlet festonné sur les bords. Utilisez des perles et decoradu sucre prêt à l'emploi pour affiner les détails de vos créations.
