Citrouilles de sucre

étapes 1

Versez le colorant dans l'eau, ajoutez le sucre et mélangez bien le tout avec vos mains pour obtenir une consistance humide, semblable au sable. Remplissez les cavités du moule demi-sphère en appliquant une forte pression pour que le sucre adhère parfaitement aux parois. Retirez les excès avec la spatule et retournez le moule sur une surface. Former immédiatement la base de la sphère en coupant la partie inférieure avec la spatule. A partir de ce moment, il ne sera plus possible de déplacer les formes jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Coupez une des deux sphères au centre afin d'éliminer la "cambrure" et couvrez le devant coupé avec du papier argenté; de cette façon, la partie interne restera souple, de sorte qu'elle puisse être facilement excavée plus tard. Laisser sécher environ 6 heures. Maintenant, creusez les deux moitiés de la sphère avec une cuillère jusqu'à ce que vous obteniez une fenêtre dans la moitié perforée. Joignez les deux moitiés avec du glaçage royal et affinez les détails à l'aide du DecoraSucre prêt à l'emploi.