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🎅🏻 ECLAIR NATALIZI 🍬 Vi riproponiamo i n

🎅🏻 ECLAIR NATALIZI 🍬

Vi riproponiamo i nostri versatili Eclair, stavolta in versione natalizia, sempre deliziosi e semplici da preparare. Trovate tutto quello che vi serve sul nostro sito: Pirottini Eclair, Coloranti in Gel, Decorazioni in Zucchero Natale, Zucchero Fondente ed Estratto naturale di Vaniglia. Correte a fare scorta per le vacanze! 🧡

Ingredienti per 12-14 Eclair:
✨130 g di farina 00
✨100 g di burro
✨6 g di zucchero
✨200 ml di acqua
✨4 uova
✨un pizzico di sale

Per la crema pasticcera:
✨250 ml di latte
✨75 g di zucchero
✨25 g di farina 00
✨3 tuorli
✨estratto di vaniglia

Per la copertura:
✨500 g di Zucchero Fondente
✨60 g di acqua calda
✨Coloranti in Gel

Riscaldate in un pentolino il burro e l’acqua, aggiungete poi lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolate e portate ad ebollizione, rimuovete dal fuoco ed unite la farina setacciata. Posizionate nuovamente sul fuoco e fate cuocere mescolando con un cucchiaio di legno. Trasferite il composto in un piatto e fatelo raffreddare. Aggiungete poi le uova una alla volta e mescolate con le fruste elettriche. Ricavate delle forme allungate di circa 10cm con l’utilizzo della sac-à-poche ed il cornetto liscio n.20 direttamente sulla carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 190° per 35 minuti, lasciandoli poi nel forno aperto a farli asciugare. Per la crema, versate il latte in un pentolino e portate a bollore. Montate i tuorli, l’aroma e lo zucchero ed infine aggiungete la farina setacciata poco per volta. Versate a filo il latte caldo sul composto e mescolate. Posizionate sul fuoco nuovamente e fate addensare la crema. Lasciate in frigo a raffreddare per circa 2 ore. Farcite gli eclair con la crema e decorateli con lo zucchero fondente colorato (sciogliendolo nell’acqua calda, poi colorandolo ed aromatizzandolo a piacere). Quando lo zucchero avrà raggiunto una consistenza cremosa e densa, potrete decorare i vostri dolcetti. Aggiungete infine le decorazioni di zucchero natalizie.

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🎅🏻 SCHIACCIANOCI DI PAN DI SPAGNA 🎄 Ma q

🎅🏻 SCHIACCIANOCI DI PAN DI SPAGNA 🎄

Ma quanto sono belli questi dolcetti natalizi? Sono facilissimi da preparare ma davvero scenici: farete sicuramente un figurone proponendo questa sfiziosa alternativa ad un banale pan di spagna. Il nostro Stampo Schiaccianoci è proprio quello che fa al caso vostro! 🧡

Ingredienti:
✨180 gr di farina 00
✨150 gr di zucchero
✨2 uova
✨60 gr di burro
✨125 gr di yogurt bianco
✨8 gr di lievito per dolci
✨aroma alla cannella
✨un pizzico di sale

In una ciotola, lavorate con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero; aggiungete le uova e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate lo yogurt e mescolate. Unite la farina setacciata con il lievito, poi qualche goccia di aroma e un pizzico di sale. Versate l’impasto riempiendo per 2/3 le cavità, precedentemente oleate con lo Staccante Spray. Cuocete in forno per circa 25 minuti a 180°. Lasciate raffreddare prima di estrarle dalla teglia e infine decorate gli Schiaccianoci con la Ghiaccia Reale e lo Zucchero Glitterato. Buon appetito!

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🎄 Calzoncelli al forno con nocciole, cioccolato

🎄 Calzoncelli al forno con nocciole, cioccolato e uvetta 🍫

Tra i dolci tipici del periodo natalizio, una menzione d’onore va sicuramente ai calzoncelli, che fanno parte dei nostri banchetti e cenoni da sempre. La tradizione li vuole sia fritti che al forno, e noi oggi vi proponiamo una ricetta per prepararli in forno più buoni che mai. Ecco gli ingredienti per 15-20 calzoncelli e il procedimento da seguire 🌰

Per la sfoglia:
✨600 g di farina 0
✨120 g di zucchero semolato
✨200 ml di vino bianco
✨100 g di olio extravergine di oliva
✨2 uova
✨un pizzico di sale

Per il ripieno:
✨200 g di nocciole
✨150 g di cioccolato fondente
✨125 g di zucchero
✨60 g di uvetta
✨½ cucchiaino di pisto

Setacciate la farina in una ciotola capiente, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e le uova leggermente sbattute. Iniziate ad impastare con le mani aggiungendo poco per volta l'olio e il vino. Dovrete ottenere un impasto liscio ed omogeneo, non appiccicoso. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare a temperatura ambiente circa un'ora. Nel frattempo preparate il ripieno: tostate le nocciole in forno e unitele in un frullatore con il cioccolato tagliato a pezzi, il pisto, l'uvetta (precedentemente messa in ammollo e strizzata) e lo zucchero. Tritate fino ad ottenere una pasta omogenea e liscia. Stendete l'impasto in una sfoglia sottile su un piano leggermente infarinato. Con il nostro tagliapasta per calzoncelli ricavate dei dischi di pasta. Riempite la metà dei dischi con un cucchiaino di ripieno, poi copriteli e sigillateli bene con gli altri dischi di pasta premendo delicatamente sui dentini. Potete piegare i dentini verso il centro in modo alternato per dare la classica forma dei calzoncelli. Cuoceteli in forno a 180° per circa 20 minuti, finché non diventano dorati. Spolverizzateli con lo zucchero a velo prima di servire.

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🥦 TORTA MARGHERITA SALATA 🍅 Avete voglia di

🥦 TORTA MARGHERITA SALATA 🍅

Avete voglia di un antipasto sfizioso diverso dalla solita pasta sfoglia con verdure, da proporre magari quando avete ospiti a cena? Eccovi un’idea perfetta da realizzare nel nostro nuovo Stampo Margherita: una torta salata coloratissima e deliziosa, da offrire ai vostri commensali per arricchire un pranzo domenicale in queste fredde giornate d’autunno! 🧡

Ingredienti:
✨300 g di farina 00
✨150 g di latte
✨150 g di Emmental a pezzi
✨50 g di olio extravergine di oliva
✨50 g di spinaci freschi
✨50 g di pomodorini + 6 per decorazione
✨50 g di olive nere
✨3 uova
✨sale, pepe e noce moscata q.b.
✨1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
✨foglie di basilico

Tagliate a pezzi il formaggio, lavate le foglie di spinaci e i pomodorini. Tagliate a metà le olive nere denocciolate e i pomodorini. In una ciotola lavorate velocemente con le fruste elettriche le uova, versatevi poi il latte e l'olio. Aggiungete il sale e la noce moscata e mescolate. In una ciotola a parte setacciate la farina con il lievito istantaneo. Aggiungete poco per volta la farina agli ingredienti liquidi e mescolate fino ad ottenere un impasto senza grumi. Aggiungete l'Emmental, gli spinaci, i pomodorini e le olive. Mescolate con una spatola e versate l'impasto nello Stampo Margherita da 20cm precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Togliete la torta salata dalla teglia prima che si raffreddi del tutto. Cuocete i pomodorini restanti in forno a 200° spennellati con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e di pepe per circa 15 minuti. Guarnite la torta salata con i pomodorini al forno e delle foglie di basilico.

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🎅🏻 PLUMCAKE DI BABBO NATALE ☃️ Per iniz

🎅🏻 PLUMCAKE DI BABBO NATALE ☃️

Per iniziare a sentire la magia del Natale, questo soffice dolce è proprio quello che ci vuole: buonissimo e facilissimo da preparare, utilizzando il nostro Stampo Plumcake Santa Claus che trovate sul nostro sito! 🧡

Ingredienti:
✨180 g di farina 00
✨4 cucchiai di farina di mandorle
✨200 g di zucchero
✨4 uova
✨80 g di olio di semi
✨120 g di latte
✨1 bustina di lievito per dolci
✨½ cucchiaino di bicarbonato
✨aroma alle mandorle

Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola montate gli albumi con le fruste elettriche per circa 5 minuti. In un'altra ciotola setacciate la farina 00, la farina di mandorle, il lievito, lo zucchero e il bicarbonato. Versate in questo composto i tuorli leggermente sbattuti, l'olio, il latte e qualche goccia di aroma alla mandorla. Amalgamate gli ingredienti mescolando con una frusta a mano. Unite gli albumi montati all'impasto mescolando delicatamente con una spatola. Versate l'impasto nello stampo per plumcake imburrato e infarinato. Cuocete a 160° per circa 50 minuti. Fate raffreddare la torta e infine decoratela a piacere con la ghiaccia reale e lo zucchero glitterato.

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🧁 CUPCAKE DEL BOSCO NOCCIOLE E CIOCCOLATO 🌰

🧁 CUPCAKE DEL BOSCO NOCCIOLE E CIOCCOLATO 🌰

Eccovi un modo sfizioso per proporre dei deliziosi cupcake con nocciole e frosting al cioccolato: in perfetto tema autunnale, i vostri bambini adoreranno sia farli che mangiarli! 🍫

Ingredienti per 12 cupcake:
✨380 g di farina 00
✨250 g di latte
✨200 g di zucchero
✨125 g di burro
✨100 g di nocciole
✨80 g di gocce di cioccolato
✨2 uova
✨1 bustina di lievito per dolci
✨un pizzico di sale

Per il frosting al cioccolato:
✨125 g di cioccolato fondente
✨125 g di panna
✨30 g di burro

Versate in una ciotola il latte, le uova e il burro sciolto lasciato raffreddare. In un'altra ciotola unite la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale. Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli secchi e lavorate l'impasto con le fruste elettriche finché non avrete ottenuto un composto senza grumi. Versate l'impasto nei pirottini a tema. Tagliate grossolanamente le nocciole e aggiungetele in superficie con qualche goccia di cioccolato al latte. Cuocete in forno statico per 25 minuti a 180°. Lasciate raffreddare i cupcake e nel frattempo preparate il frosting al cioccolato. In un pentolino scaldate la panna (senza farla bollire), poi togliete dal fuoco ed aggiungete il burro. Tritate grossolanamente il cioccolato ed unitelo alla panna. Mescolate fino a formare una crema al cioccolato liscia. Lasciate raffreddare, poi montate il composto con le fruste elettriche. Trasferite il frosting in una sac-à-poche con il cornetto a stella e formate un riccio sul cupcake. In ultimo, decorate con gli animali del bosco in zucchero.

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