paso 1
- En un bol, mezclar la harina con la mantequilla fría cortada en trocitos pequeños. Combine el azúcar en polvo y los huevos. Añade la ralladura de limón, una pizca de sal y unas gotas de aroma de cedro.
- Trabajar la masa rápidamente con las manos hasta obtener una masa tersa y homogénea. Deje reposar la masa durante aproximadamente una hora en el refrigerador.
- Estirar la masa con la ayuda de un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada. Con el cortapastas redondo rizado, corta las galletas y hornea durante unos 12 minutos a 180°.
paso 2
- Deje que las galletas se enfríen y, mientras tanto, extienda la pasta de azúcar coloreada con un rodillo. Cortar un trozo de Fondant con el cortador de hojaldre redondo rizado.
- Estampar la parte restante de la pasta de azúcar con el molde en forma de gerbera. Pegue los discos de Fondant sobre las galletas con un pincel humedecido con agua y luego agregue las gerberas de Fondant.