Tarta de calabaza

paso 1

Prepare la masa mezclando rápidamente la harina con la mantequilla, luego agregue el azúcar y la leche y trabaje hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deje reposar la masa en la nevera durante aproximadamente media hora cubierta con una envoltura de plástico. Corta la calabaza en trozos y hornea a 180 grados durante unos 30 minutos. Retirar del horno y envolver la calabaza cocida en una envoltura de plástico y guardarla a un lado. Extienda la masa quebrada y cubra el molde de tarta previamente engrasado y enharinado y cepille la superficie y los bordes con la yema de huevo batida. Rellene el hueco del molde con legumbres secas (garbanzos, frijoles, lentejas) para evitar que la masa se hinche durante la cocción; hornee a 170 ° durante unos 15 minutos. Saca la tarta del horno, retira las legumbres secas y ponlas en el horno durante otros 5 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Prepare el relleno mezclando el resto de los ingredientes con la pulpa de la calabaza cocida y picada. Vierta la mezcla en el molde y use la rejilla del cortador de masa para la masa de masa. Cepille la superficie con el huevo y hornee durante otros 30 minutos a 180 °. Retirar del horno, dejar enfriar y completar el decoraing con azúcar glas y cuentas de azúcar de colores.