Magdalena de chocolate

paso 1

Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa. Agrega los huevos a temperatura ambiente uno a la vez y continúa trabajando con la ayuda de la batidora eléctrica. Agrega la harina tamizada, la levadura en polvo y el cacao a la crema. Mezcle todos los ingredientes. Vierta poco a poco la leche, también a temperatura ambiente, en la masa y unas gotas de aroma de vainilla.

paso 2

Llena las tazas y agrega las chispas de chocolate a la superficie. Hornee en un horno estático a 180 ° C durante unos 25 minutos.

paso 3

Prepare el ganache, caliente la crema en una cacerola a fuego medio, agregue la mantequilla y derrita por completo. Agregue también el chocolate negro y revuelva hasta que esté completo y mezclado con los demás ingredientes. Luego, deja que se enfríe con una batidora eléctrica y bate la ganache hasta que se vuelva cremosa. Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Con el saco à poche decora La superficie de la taza se tarta con el ganache.