Biscuits au pain d'épice

Dans un bol versez la farine, toutes les épices en poudre, le bicarbonate de soude, le sucre granulé, la cassonade, une pincée de sel et enfin le miel. Ajouter le beurre froid en dés et pétrir rapidement la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajouter l'œuf et pétrir rapidement. Faites une pâte, couvrez-la d'une pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Après le temps de repos, reprendre la pâte et l'étaler sur une épaisseur d'environ 7 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Couper la pâte avec les moules de Noël, transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire dans un four statique préchauffé à 160 ° C pendant environ 15 minutes.

Decora biscuits avec glaçage royal en suivant les instructions sur l'emballage et en vous aidant avec les sacs avec croissant dessinez de petites guirlandes sur les bords des cookies.

Servir à table pour l'heure du thé!