3 gâteau au chocolat

étapes 1

Fouettez le beurre avec le sucre à l'aide du mélangeur pendant environ 10 minutes. Ajouter les œufs un à un, la farine tamisée et la levure chimique. Ajoutez enfin les arômes. La pâte obtenue peut être considérée comme une base parfaite à personnaliser à votre goût!

étapes 2

Pesez la pâte et divisez-la également en 4 bols. Faire fondre le chocolat noir et laisser reposer quelques minutes afin qu'il ne soit pas excessivement chaud. Placez les 4 formes en acier inoxydable sur le dessus du tapis en silicone et versez la pâte contenue dans l'un des bols dans l'une des formes. Ajouter respectivement 20 g, 50 g et 150 g de chocolat dans les 3 autres bols. Mélanger et verser la pâte dans les 3 formes. Cuire à 165 ° C pendant environ 35 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

étapes 3

Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites bouillir 200 ml de crème et versez-la dans un bol. Ajouter le chocolat blanc en petits disques et mélanger au fouet jusqu'à ce que tout le chocolat ait fondu. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et laisser reposer au réfrigérateur. Une fois froide, fouetter la crème au fouet pour obtenir la bonne consistance. Faire bouillir la crème restante et la verser dans un bol. Ajouter le chocolat noir, bien mélanger et mettre au réfrigérateur pour refroidir. Une fois refroidi, ajoutez la crème à tartiner. Enfin, versez les crèmes dans la poche à douille à l'aide du support spécial.

étapes 4

Commencez par assembler le gâteau. Former la base avec la pâte la plus foncée et la remplir de crème. Faites de petites "touffes" avec la corne étoile n ° 22 en alternant les couleurs des crèmes.

étapes 5

Continuez avec la même technique en superposant les différents mélanges, en respectant la gradation des couleurs.

étapes 6

Chauffer le pot de Glaçage au Chocolat pour Revêtement Miroir au micro-ondes ou au bain-marie, en prenant soin d'enlever le couvercle. Versez la cerise sur le gâteau en nivelant la surface avec la spatule.

étapes 7

Complétez le decoraavec des fruits frais.