Facaccine morbide con olive
- 20 min
- Facile
- 4
Ingredienti
Per 12 pezzi:
- 500 g di farina
- 300 ml di latte tiepido
- 30 ml di olio di semi
- 7 g di lievito di birra secco
- 2 cucchiaini di zucchero
- Sale
- Olive verdi
- Olio di oliva
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Procedimenti
Preparazione dell'impasto
In una ciotola unisci la farina con il lievito di birra secco. Aggiungi lo zucchero, l’olio di semi, il sale e il latte poco alla volta. Inizia a lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere un panetto soffice e omogeneo. Copri la ciotola con la pellicola trasparente e lascia lievitare per 2 ore. Riprendi l’impasto, lavoralo brevemente e dividilo in porzioni da circa 80 g ciascuna.
Lievitazione e decorazione
Stendi ogni porzione con le mani, dandole una forma ovale. Disponi le focaccine su una teglia forata leggermente unta con lo staccante spray oppure rivestita di carta da forno e lasciale lievitare per altri 40 minuti. Al termine della seconda lievitazione, distribuisci le olive verdi sulla superficie delle focaccine, premendole leggermente per farle aderire. Spennella con olio extravergine di oliva e aggiungi qualche granello di sale grosso.
Cottura
Cuoci le focaccine in forno statico preriscaldato a 190 °C per circa 20 minuti, disponendole sulla teglia forata leggermente unta.
Servi e gusta
Lascia intiepidire leggermente le focaccine e servile ancora morbide e fragranti. Perfette da gustare da sole, come snack sfizioso o da portare in tavola per accompagnare salumi e formaggi!
