Pastel de corazón

paso 1

En un bol, trabaje los huevos con una batidora eléctrica. Agrega poco a poco el azúcar y continúa trabajando la mezcla hasta que se vuelva ligera y esponjosa. Tamizar la harina, la levadura en polvo y el cacao y añadirlos poco a poco a los huevos, revolviendo con una espátula. Vierta la leche a temperatura ambiente en el recipiente, luego el aceite, sin dejar de mezclar. Finalmente añadir el aroma de ron, una pizca de sal y las pepitas de chocolate. Dividir la masa vertiéndolas en los moldes de corazón previamente untados con mantequilla y enharinados. Hornee en el horno a 180 grados durante unos 35 minutos. Dejar enfriar el bizcocho y mientras tanto batir la nata fría con el azúcar.

paso 2

Transfiera la crema batida a una manga pastelera con un croissant redondo grande y rellene las capas con crema batida. Arme el pastel y termine el decoración con bayas.